Seval UYSAL Yazdı…

Önoturizm nedir biliyor musunuz? Ben söyleyeyim; bağcılık ve şarap turizmi demek…Deniz, kum, güneş seçeneğinden sıkılan gelir düzeyi yüksek turiste hitap ediyor.

Her şey dahil sistemden 2-3 kat fazla para bırakıyor. Turizminin yeni trendi bu.

Türkiye’de bunu yapan birkaç rota var;

Trakya, Bozcaada, Kapadokya ve Urla…

Yıllar önce Trakya Bağ Rotası’nda bir önoturistin iki günlük ziyaretinde ortalama 490 avro bıraktığını duymuştum.

Urla Bağ Yolu’nun ise yıllık ziyaretçi sayısı 250 bini geçtiğini okudum.

Bunları size neden mi anlatıyorum?

Şundan;

Denizli Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği Denizli Geleceğini Tasarlıyor arama toplantısını duymuşsunuzdur.

Bugüne kadar yapılan çok sayıdaki toplantılardan biri…

Denizlililer bazen 10 yılda bir, bazen 5 yılda toplanıp Denizli’nin geleceğini arar…

Aslında aradıkları burunlarının hemen ucundadır. Bakar körlük denir buna… ya görmezler, ya da görmek istemezler.

URLA’YI URLA YAPAN ŞARAPÇILARDIR…

2013’te yola çıkan Urla’nın geldiği yer ortada…

Gidip görün Urla Bağ Yolu’nu

Bölgede 9 şarap fabrikası var.

Uçsuz bucaksız bağları, konaklamalı bağ evleri, restoranları, şarap tadım evleri ve tarihi mekanlarıyla önoturizmde en iyi rotalar arasında girdi…

Peki, geçtiğimiz yıl Michelin yıldızlarından altısı nereye gitti biliyor musunuz?

Urla’ya…

Üç klasik, üç yeşil yıldız aldı Urla…
Ayrıca üç lokantası da “Michelin Tavsiye” listesine girdi.

Michelin yıldızları yabana atmayın, restoran dünyasının Oskar’ıdır. Gastronomi alanında dünyanın en değerli, en prestijli referanslarından biri sayılır.

Denizli’nin damadı, Urla’da yaşayan gazeteci Ertuğrul Özkök’ün “Urla’yı Urla yapan şarapçılardır, bu yıldızlar aynı zamanda onlarındır” demesi de boşuna değil.

Özkök’e göre Urla’da yıldızları bölgeye çeken 10 yılda neredeyse sıfırdan Türkiye’nin en ünlü şarap bölgesi haline gelmesi.

Benim de asıl gelmek istediğim nokta bu.

Urla Bağ Yolu Projesi…

Michelin yıldızlarını Urla’ya armağan eden proje bu.

2013’te 7 bağcı tarafından temeli atıldı. Urla Şarap Üreticileri ve Bağcılık Derneği kuruldu. AB, İzmir Kalkınma Ajansı ve İzmir Büyükşehir Belediyesi destek verdi.

Hedefleri Urla’yı Toskana yapmaktı.

Yaptılar…

Rota bölgeyi uçurdu.

9 yılda gastro-turizm destinasyonu olarak yerini aldı.

DENİZLİ’DE ŞARAPÇILIK BÖLGE POLİTİKASI DEĞİL

Gelelim Denizli’ye;

Çal Bağ Yolu projesi 2022’de başladı.

Proje, dört firmanın, Kuzubağ, Erdel, Küp ve Lermonos’ın çabalarıyla yürüyor.

Tanıtım ve reklam, uluslararası ilişkiler de bunun içinde…

Bölgede umut edilen gelişmeler henüz yok.

Ya da şimdilik yok diyelim…

Çal adına konuşursam; şarapçılık-bağcılık bölge politikası değil.

Bağ, şarap ve turizm ekseni üzerinde yükselmesi gereken bir ilçe ekonomisi şimdilik ne yöneticilerden ne üreticiden beklediği desteği görmüyor.

Oysa Türkiye’de tüketilen şarapların yüzde 40’ı, Çal’da üretiliyor, yine şaraplık üzümün yüzde 20’si Çal’dan gidiyor…

341 bin 611 dekar alanda bağcılık yapılıyor.

362 bin 395 ton üzüm üretiliyor.

18 şarap üreticisi firma var.

Gördüğünüz gibi mesele sadece dört firmanın meselesi değil…

Mesele bölgeyi, hatta Denizli’yi ilgilendiriyor.

ŞARABIN HEM ADI HEM TADI YASAKLANDI…

Urla, 9 yılda çok önemli mesafe kat etti. Bölgeye turist yağıyor…

Denizli-Çal 9 yılda çok geriledi…

Çal-Bekilli Şarap Festivali’ne ne oldu dersiniz?

2013 yılında adı değiştirilerek pekmez-sirke-üzüm festivali yapıldı.

Şarabın hem adı, hem tadı yasaklandı.

Şarap fabrikaları festivalde stant açamadı.

Hadi o Çal’daki festival diyeceğim de,

Yahu, 2.5 milyon turistin ziyaret ettiği Pamukkale’de bile içki yasak.

Geçtim şaraptan antik havuzda bira satışı bile yasak!

Tamam, sen içme de, içene karışma…

Gelelim;

Geçtiğimiz yıl Çal’da katıldığım “Bağ Yolu Planlama Rotası” adlı toplantıya…

Turizm Bakanlığı İl Tanıtım ve Geliştirme Kurulu tarafından düzenlenen toplantıya, şarap üreticileri, Güney ve Bekilli belediye başkanları Çal kaymakamı, GEKA, Tarım İl Müdürlüğü ve çeşitli oda ve kamu temsilcileri katıldı.

Şarap üreticileri görünmezlikten dertli

Konuşulanlar pek süslü püslüydü.

Ancak içi boştu…

Toplantının özeti şuydu;

Şarap demeden üzümcülük, şarapçılık demeden bağcılık yapmak…

2013’te şarap kelimesini yasaklayan anlayışın Çal’ı, Denizli’yi getirdiği nokta bu.

Şimdi Denizli’nin önünde iki seçenek var:

Ya şarapçılığı seçecek, bir numara olacak.

Ya da sirke ve pekmez günleri düzenlemekle yetinecek.

Tercih şehrin…